巨无霸如今比较火,人们发现中国是世界上巨无霸以美元计卖得的国家。美国某四个城市的平均价格为$3.10,而中国的售价为¥10.5,按市场汇率8.03折算,人民币的价值被低估了58%。于是,巨无霸指数就成了那些坚称人民币应该升值的人士手中的一大证据。
然而,汉堡包的售价与购买力平价其实相去甚远。一个拿到我们面前的汉堡包不仅包含配方、原料和能耗的价格,还包含厨师制作费用,经营管理费用和店面租金,即更多的还是在于非可贸易品的费用。发展中国家和发达国家的主要区别在于非可贸易品成本的差别,比如服务费和房屋租金,而这些差异是不反映在汇率之中的。也就是说,巨无霸在中国便宜很大一部分是便宜在了国际贸易不可进行的商品上。之外还有食品偏好的问题,麦当劳在中国确实受到了儿童和青年人的欢迎,但总体上中国人对西式快餐还不是完全接受,而且随着其它中西式快餐进入中国,人们至少不会为了尝新鲜而光顾麦当劳。