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回收冬虫夏草是名贵中药材,其正常的含水率应在12%-14%以下,由于含水率高和保存不当很容易发霉变质。那么发霉变质的冬虫夏草还能否食用?如果只是回收冬虫夏草外部轻微的发霉、变白,可以用牙刷轻轻刷去霉点,再放于晴日下晾晒即可。若回收冬虫夏草外部已发霉变黑,冬虫夏草内部也发黄、虫体变软,这样的冬虫夏草就不能进食了。由此可见,回收冬虫夏草的贮存至关重要。
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