香辣虾蟹的介绍 ：

干锅由于与火锅相比汤汁较少，其烹制的全部营养与味道以强制性的形式让食物全部吸收，所以做出的干锅具有：干香，味浓，汁少，营养的的特点。干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。

干锅香辣虾蟹的特点 ：

干锅虾蟹以麻辣为主，特色明显，口味独特，干锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源；干锅不用请大厨，不用复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快；干锅三大核心技术，其他人不易跟风，市场大、竞争小。

培训内容：香辣虾·香辣蟹·海底总动员·虾兵蟹将

培训课程：

1 干锅原材料的选取和注意事项

2 制作干锅的各种配料，调味料的认识，分类和配比

3 培训干锅调味酱，麻辣酱，豆鼓酱，风味酱的制作

4 素菜，主料的腌制和处理方法

5 培训干锅红油，卤水的制作技巧

6 红油，卤水的保管，保鲜技术

7 不同品种干锅的处理方

8 开设干锅店子的投资预算分析，店面经营方式方法。

培训费用：，包含技术转让费、学习期间的材料费、中餐费、资料费三年免费技术升级等，中途不收取任何费用

特别优惠：

1、不限学习时间，随到随学，包教包会，包吃包住，学会为止；

2、一对一教学，学员亲自操作；

3、免费提供店面招牌设计及室内装修设计图；

不限制学习时间,包教包会,学会为止。

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